Köyceğiz Mutfağı denince ilk akla gelen gıdalardan bal, özellikle yerli ve yabancı turistler tarafından kapışılıyor. Ekincik, Sultaniye, Hamitköy, Zeytinalanı köylülerinin ağırlıklı olarak ürettiği ballar yurtdışı ve iç piyasalardan büyük talep görüyor.

Her yörede üretilen çiçek ballarından başka yöreye has özellktaşıyan çambalı en çok talep gören ürün olma özelliği taşımaktadır.Normaldetüm ballar kış aylarında  donmasına karşın, gerçek çam balınınşekerlenmeme yapmaması, renk ve kokusunu koruması  bu talepteetkin rol oynamaktadır. Hakkıyla kovanlarda dinlendirilmiş koyu kıvamlı çam ballarının yıllarca hiç bozulmadan saklanabilir.


man
Yorum Ekle