Malzemeler: 1 çay bardağı yeşil mercimek - 1 çay bardağı dutmaç - 1 diş sarımsak - 1
küçük kase yogurt - Sosu için salça - baharat ve tuz.

Hazırlanışı: Mercimek haşlanarak süzülür. Daha sonra mercimeğin üzerine sıcak su
eklenerek dutmaç (tatar) hamurları ilave edilerek haşlanır. Çorbayı ateşten aldıktan
sonra yoğurdun kesilmemesi için soğumaya bırakılır. Daha sonra sarımsaklı yoğurt
hazırlanır ve biraz soğumuş çorbanın içerisine katılır. Diğer tarafta sosu hazırlanır.
Tava içersine biraz yağ konularak tatlı kaşığı kadar salça ateşte ezilir. Üzerine biraz su
katılarak kıvamlı bir hale getirilir. Baharat ve nane eklenerek servis tabağına alınır ve
sıcak bir şekilde servis yapılır.


man
Yorum Ekle